品味春茶是国东说念主刻在骨子里的基因传承，脚下照旧参预春茶尝鲜季，最新数据透露，3月以来，春茶搜索量环比增长210%，90后照旧成为品茶买茶的弥漫主力。那你知说念春茶尝鲜有哪些容易被忽略的常识，多样不同类型的茶叶又该怎样细品？

一位浙江茶叶行业大众告诉记者，许多东说念主宗旨里的春茶齐是江浙一带的明前茶最好，但内容上故国邦畿明朗，春茶采摘亦然由南向北逐步递进，比如1月海南白沙的绿茶参预采摘期，2月四川、浙江的宜宾早茶、乌牛早茶运总结采，3、4月西湖龙井、福鼎白茶、六安瓜片、洞庭碧螺春等中国东说念主最为老练的春茶参预采摘期，这也预示本年春茶季来了，茶友们的“春尝鲜”慎重运转。

记者在小红书、抖音以及微信等酬酢平台看到，不少茶产地的农业博主照旧运转持续发出采茶、炒茶视频，多位于浙江和江苏苏州等地，最近的春茶也齐以顶级的一芽一叶为主，炒茶、搓毫也十分厚爱，眩惑了稠密网友围不雅。淘宝最新数据也透露，3月以来，春茶搜索量环比增长210%。原叶茶消耗者年青化的趋势本年愈加显着，90后成为购买春茶的弥漫主力，孝顺了超4成销量。从地域上看，南京、苏州、福州等城市购买春茶的温煦更高。

业内大众告诉记者，茶叶按照发酵进度递加，分为绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、红茶、黑茶六大茶。绿茶是六大茶类中唯独的不发酵茶，品种稠密，世界各地鄙俚教育，是最有代表性的春茶。而《淘宝茶叶上新图鉴》透露，踏入3月以来，搜索量最高的前三种茶叶齐是绿茶。其中，西湖龙井以极高闻明度位列春茶搜索量第一。六安瓜片凭借茶多酚含量高于其他绿茶的谨防功效，成为打工东说念主的春困“续命水”，紧随西湖龙井之后。四川竹叶青则以茶芽能耸峙杯中带来好运的“玄学加成”，排在茶叶搜索第三。

不外异常的是，不同于其它春茶追求“鲜”，也在3月采摘的白茶却是越陈越香，三年以上才到最好赏味期，7年老茶的价钱是新茶2倍。白茶的消耗互异也终点显着，女性用户占比达44.6%，是女性用户占比最高的茶叶品种。

乌龙茶手脚年青东说念主超爱的奶茶、柠檬茶茶底的常客，相同惹人注目。记者搜索发现，近一年来在电商平台，黑乌龙、金不雅音、武夷肉桂等极具个性香型的乌龙茶涨幅显着，刚在线上淘了乌龙茶的小林向记者先容，乌龙茶两大特色，一是香型丰富，二是香味高扬，搭配奶、柠檬、气泡水齐壅塞易被“抢味”。“冷泡蜜兰香单丛配苏汲水，秒杀网红奶茶，是我最近的挚爱。”

靠近琳琅满主见春茶，怎样选、怎样泡、什么时刻该动手，让不少初初学的茶客犯难。“春茶天然吊问标品，但平台有严格的门径，针对‘西湖龙井’、‘安溪铁不雅音’、‘福鼎白茶’等有原产地心智的茶叶齐需要握正规许可证和记号卡才气进行售卖。”淘宝茶叶行业负责东说念主示意。而本年春茶季，多位制茶巨匠也在通过直播等状貌，帮年青茶客解锁选茶、品茶、存茶的攻略。比如西湖龙井非遗时期代表性传承东说念主戚袼褙先容说：“泡龙井千万别洗茶，好龙井的鲜爽劲全在第一泡，洗茶就像把春天倒进下水说念”。

九曲红梅非遗代表性传承东说念主包兴伟也帮着年青茶客从价钱上分析，明前茶最鲜最贵，自喝的口粮茶不错看10天后的雨前茶，“雨前茶口感也不差，但价钱低了近一半。”

福鼎白茶制作时期国度级非遗代表性传承东说念主林振传则先容说，白茶厚爱”存新喝老”，新茶价钱低，容易看品性，买新茶我方存放，年份就能直快晰楚。

扬子晚报/紫牛新闻记者  徐晓风

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