货架被抢空，一度被限流……又一家学习胖东来模式的永辉调改店来了。

　　“一早就列队限流了”

　　4月2日，永辉超市（601933）在上海的第二家“学习胖东来”自主调改店——浦江万达广场店沉静开业。

　　应对平台上，不少网友暗意“一早就列队限流”“嗅觉全上海东谈主皆去了”。还有网友提到了黄牛征象——“黄牛超等多，平直在超市里开直播涨价带货”。

　　开门后，卖场里每个通谈皆塞满东谈主，主顾暗意“有点吓东谈主，根底走不动”。烘焙、熟食和果切区成为“东谈主气王”，部分自营区货架已售空。

　　据了解，调改后，上海浦江万达店将会提高职工薪资，无为职工月工资从3000元普及至4500元及以上，使命时期平均逐日不超越8个小时，满一年即可享受10天带薪年放假，寿辰、节沐日披发福利卡，之后还会冉冉加多放假时期。

　　而在本年1月10日，上海首家胖东来模式超市“永辉金山万达店”开店，当日相通东谈主头攒动。

　　永辉高管谈调改，于东来平直打断！申斥月赚200万为何不涨工资？

　　近日，在2025中国超市周活动现场，永辉负责调改的高管正在台上发扮演讲，胖东来创举东谈主于东来登台打断其发言，并暗意：“让我加两句吧。”

　　于东来暗意：“咱们郑州的(永辉超市)信万店，在颐养以后，贪图了有一两个月吧，这个店每个月的盈利皆有两百万，(之前)我不知谈。当我知谈两百万了，我就至极吃惊。然后，我说两百万为什么不去涨工资？这是咱们好多企业就犯这个过错。”

　　于东来暗意，包括永辉、步步高在内的扫数调改企业，最大的指标是要活命，先活下来；活下来之后，不要思着挣钱，要活好、活健康。“淌若是，你顾忌的问题，细小职工他的阿谁精神上要往下滑，怎样办呢？你就他挣些许钱，70%、60%给他返还，平直每个月盘存以后平直给他当奖金发了，这个比说什么皆好。”于东来说。

　　胖东来工资曝光：店长月薪7.8万元、职工9886元

　　3月28日，胖东来创举东谈主于东来在2025中国超市周上公开清楚，2025年1至2月份，在交完社保以后，胖东来职工平均工资是9886元，店长平均月薪78058元，高管层工资巨额上调。(确定：胖东来刷屏！店长平均月薪78058元，网友：可惜了)

　　不学胖东来“必死无疑”？

　　叶国富觉得，“胖东来模式是中国超市独一的出息”，不调改等于“必死无疑”。当今看来，他的言论“话糙理不糙”，调改事后的永辉，正在迎来“荣达”。

　　2024年，叶国富花63亿元入主近年圆寂的永辉超市，在他的携带下，从客岁五月份运行，永辉超市全面临标胖东来进行调改。调改成果喜东谈主，以北京喜隆多店为例，调改后开业首日销售就达到170多万元，超调改之前6倍。斥逐3月28日，永辉超市世界已调改开业门店总额为47家。

　　下一步，叶国富将剑指向了企业里面，大幅度精简产物和供应商。

　　当先是精简产物，聚焦中枢大单品。

　　在会上，叶国富说：“人人皆来学胖东来，胖东来单店产出至极高，为什么？因为胖东来里面卖的每一个产物皆是耗尽者心爱的产物。”

　　这与21世纪经济报谈记者在胖东来时期广场店实地探访的感受相契合。胖东来自营产物区域只摆放着果汁、食用油、燕麦品等几件大单品，体现出“少而精”的品牌理念。

　　其次是精简供应链，聚焦中枢供应商。

　　叶国富在台上直言，“我觉得中间商的层层涨价依然不符合当下的发展了，咱们要剿袭裸价直采，畴昔小供应商，后台用度、条码费、进场费、上架费，一堆的用度，今天永辉全砍掉。”

　　叶国富暗意，永辉接下来要与中枢供应商竖立始终的深度协作，首批锁定200家中枢大供应商，“由我本东谈主躬行筛选，碰面”；同期，砍掉中间商，把层层涨价转为裸价直采，也拟取消对供应商的多样收费，零供考虑要从博弈变为共生。

　　从叶国富的口头中看出，永辉纠正的线索是显著的。从以往拼限度、拼数目的传统比拼，转向对供应链才略、产物创新才略的全面把控，这大略是他从胖东来身上学到最中枢的东西。

　　胖东来模式能否复制？

　　盛名策略定位行家、福建华策品牌定位筹商创举东谈主詹军豪暗意，传统商超扭改行绩的关节在于适合市集变化，进行创新和转型。包括但不限于普及商品力和价钱力，优化供应链，增强主顾体验，以及诈欺数字化时期提高运营效能。胖东来的到手考验也需要聚集具体情况进行颐养和原土化。

　　盘古智库高档考虑员江瀚觉得，要评估协作的成果，关节在于两边的共同勤劳。胖东来需展现出有余的决心和耐烦，将其到手的考验冉冉融入被帮扶企业的运营之中；而被帮扶企业则需保抓盛开气派，敢于自我翻新，积极采用并实践新理念。此外，协作还需克服企业文化各异、组织架构颐养等潜在抵制，才智竣事委果的交融与共赢。

　　来 源|21财经客户端、21世纪经济报谈(刘婧汐)、潇湘晨报、证券日报、新民晚报

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